Так приятно холодным зимним вечером налить кружку ароматного горячего глинтвейна, завернуться в мягкий плед, открыть любимую книгу и наслаждаться покоем, слушая свист метели за окном.

 

Глинтвейн - самый зимний напиток, приготовленный из горячего вина и пряностей. Но что делать, если Вам нельзя алкоголь? Не огорчайтесь. Очень легко приготовить безалкогольный глинтвейн в домашних условиях. Вы не только насладитесь приятным вкусом сами, но и порадуете любимых людей оргинальным напитком. Вместо вина можно взять любой сок или даже домашний компот, яблочный или из сухофруктов. Преимуществом безалкогольного глинтвейна в домашних условиях является и то, что вы сами подбираете специи, сочетая их по своему вкусу.

Для приготовления безалкогольного глинтвейна Вам понадобятся:

пол-литра основы (сок или компот);

апельсиновая или лимонная цедра;

корица, палочками или молотая;

кардамон;

ванильный сахар или ванилин;

свежий имбирь;

1-2 столовые ложки меда или сахара.

 

Срежьте цедру с апельсина или лимона, не затрагивая белую горькую часть. Для усиления цитрусового аромата, апельсин или лимон можно предварительно обдать кипятком. Положите цедру в кастрюлю с толстым дном и добавьте корицу. Если корица в палочках, то кладите палочки целиком. Затем добавьте остальные пряности: имбирь, кардамон, ванильный сахар. Постарайтесь не переборщить с имбирем: он имеет очень выраженный вкус, способный перебить остальные ароматы и подпортить вкус. Затем положите сахар или мед и влейте основу (сок или компот). Нагрейте, помешивая, смесь до первых признаков закипания, но не кипятите. Процедите напиток и сразу же подавайте! Уже в кружке глинтвейн можно украсить кардамоном или кусочками лимона и апельсина.

Свежие пряники, имбирное печенье, да и любая выпечка прекрасно подойдут этому по-домашнему уютному напитку.

 

Приятного аппетита!