Люди, которые традиционно празднуют Пасху, стремятся подать на стол вкусные и аппетитные блюда. Для соблюдающих пост такие праздничные дни привлекательны с той позиции, что запрет на любого вида сытные мясные блюда полностью снимается. Можно есть абсолютно все, что пожелается.
Накрываем стол
В течение длительного времени люди, неуклонно соблюдающие пост, отказывают себе в удовольствии отведать мясные блюда. Но в праздничный день следует предусмотреть как можно большее количество мясного в любом виде. Это могут быть котлеты (допустимы даже свиные), отбивные, бифштексы, жаркое. Часто хозяева готовят на Пасху студень, без которого, впрочем, редко обходится грандиозный праздник, как и без «оливье». Если планируется позвать гостей, нужно позаботиться о том, чтобы еды было в достатке. С этой целью можно заказать вкусные шашлыки в Некрасовке и горячие блюда. К шашлыкам обязательно необходимо выбрать овощные салаты, уместным будет и гарнир из картофеля или риса.
Рыбные блюда так же являются желанными на пасхальном празднике. Рыбу можно употреблять в любом виде: жареная, копченая, вяленая, тушеная, печеная. Рыбные салатики отлично дополнят праздничный стол. Люди, которые не имеют возможности приготовить обед самостоятельно, могут заказать еду в Некрасовке у опытных кулинаров и тем самым избавиться от хлопот. Но в первую очередь на столе должен присутствовать кулич и крашеные куриные яйца. В давние времена кулич готовили из муки, яиц и творога. Сегодня кулинарные книги вмещают огромное количество всевозможных вариантов приготовления кулича. Его пекут на основе муки, сметаны, меда. Так же в тесто добавляют какао-порошок, изюм, орехи.
Рецепт кулича
Для приготовления теста необходимы такие продукты: мука - 1 кг, яйца – 6 шт., сахар – 400 г, масло – 300 г, молоко – 300 г, дрожжи – 50 г, цукаты – 50 г, изюм – 150 г, миндаль – 50 г, ванилин – 1 пакетик, соль – три четверти чайной ложки.
Приготовление
В теплом молоке разводят дрожжи, затем высыпают муку (800г), замешивают тесто и добавляют сахар, соль, растертые желтки, взбитые белки, масло, ванилин. Тесто нужно оставить на ночь, прикрыв его тканью. Рано утром его перемешивают, добавляют остальную муку и снова замешивают. После этого оно снова должно постоять. Когда тесто поднимется, в него высыпают мытый изюм, миндаль и разливают в смазанные маслом формочки. После выпекания куличи смазывают взбитыми с сахаром белками и украшают цукатами. Теперь нужно заказать вкусный обед в Некрасовку, в умеренных количествах даже верующие люди имеют возможность выпить любой спиртной напиток.